Viscoat®

Transferhüllen

VISCOAT® Därme übertragen in nur einem Produktionsschritt Farbe, Geschmack und Raucharoma. VISCOAT® Därme bieten Kosteneinsparungen bei der Herstellung einer großen Palette von Premiumprodukten, unter anderem mit Geflügelfleisch, Schinken und Roastbeef. VISCOAT® Därme bieten alle Vorteile eines BarriereDarms, ohne die Produktqualität oder den Geschmack einzuschränken.

Funktionen und Vorteile

  • Zahlreiche Transferfarben und Raucharomen verfügbar
  • Die Wasserdampfbarriere sorgt für geringen Kochverlust und längere Haltbarkeit des fertigen Produktes
  • Die Därme müssen vor der Verwendung nicht gewässert werden und sind in gerafften Raupen und Abschnitten erhältlich
  • Kaliberkontrolle zur Produktivitätssteigerung und für weniger Produktverluste
  • Bessere Produktionsflexibilität und erhöhte Produktionsleistung (reduzierte Durchlaufzeit) ohne kostspielige Zusatzinvestitionen
  • Das Produkt ist in der Barrierehülle bis zum Zeitpunkt des Aufschneidens vor Kontamination geschützt
  • Mit zahlreichen RauchAromen verfügbar
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Spezifikationen

ERHÄLTLICHE GRÖSSEN
  • Flachbreiten von 60 bis 315 mm (41 bis 216 mm Durchmesser)
ERHÄLTLICHE FARBEN
  • Caramel P, H, B erhältlich in: –
    • Standard
    • Medium
    • Dunkel
    • Superdunkel
  • Verschiedene Clean-Label-Optionen
ERHÄLTLICHE RAUCHAROMEN
  • Smoke 1, 3, 5, 7 erhältlich in:
    • Mild
    • Medium
    • Stark
VERARBEITUNGSFORMATE
  • Gebrauchsfertige Raffraupen zur schnellen Befüllung der Maschinen, als Rollenware oder als Abschnitte

Produktvariationen

VISCOAT® Därme sind in drei Produktvarianten erhältlich: VISCOAT®, VISCOAT® Flat und VISCOAT NXT™. Alle Produkte wurden konzipiert, um eine optimale Produktleistung bei einer Vielzahl an Anwendungen zu bieten. Das Vertriebsteam berät Sie gerne, welche Därme am besten zu Ihren Anforderungen passen.

VISCOAT®
  • Gesäumte nicht schrumpfende Transferdärme mit einer äußeren Kunststoffschicht und einer Innenlage aus ungewebtem synthetischem Trägermaterial

Konsolidierte Produkte: Viscoat® P

VISCOAT NXT™
  • Nahtloser wärmeschrumpfender Kunststoffträger, der eine gute maschinelle Bearbeitbarkeit gewährleistet und die Bildung von Geleeabsatz verhindert
VISCOAT® FLAT
  • Ungesäumte Version der Standardvariante Viscoat für die Verwendung in Inline-Verschließ- und Clipmaschinen
  • Entwickelt für große Produktionsvolumen mit maximaler Effizienz

Konsolidierte Produkte: Viscoat® F

Übertragungsoptionen

Color Master™
  • Caramel P
    • Gleichmäßige goldene Farbe
    • Verfügbar in den Farben Standard, Medium, Dunkel und Superdunkel
  • Caramel H
    • Überträgt eine röstbraune Farbe
    • Verfügbar in den Farben Standard, Medium, Dunkel und Superdunkel
  • Caramel B
    • Hebt die natürliche Farbe von geschmortem Roastbeef hervor
    • Verfügbar in den Farben Standard, Medium, Dunkel und Superdunkel
  • Clean Label
    • Macht die Verwendung von Farbstoffen mit Zuckercouleur überflüssig
    • Ohne E 150
Smoke Master™
  • Smoke 1
    • Verleiht dem Endprodukt eine helle Farbe
    • Verfügbar mit mildem, mittelstarkem oder starkem Aroma
  • Smoke 3
    • Verleiht dem Endprodukt eine mittlere Farbe
    • Verfügbar mit mildem, mittelstarkem oder starkem Aroma
  • Smoke 5
    • Verleiht dem Endprodukt eine dunkle Farbe
    • Verfügbar mit mildem, mittelstarkem oder starkem Aroma
  • Smoke 7
    • Verleiht dem Endprodukt eine sehr dunkle Farbe
    • Verfügbar mit mildem, mittelstarkem oder starkem Aroma
  • Smoke & Caramel
    • Eine Mischung aus Raucharomen und Karamell verleiht den Endprodukten ein einzigartiges Geschmacksund Farbprofil

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